Caffè lungo

Caffè lungo

Caffè lungo wird mit mehr Wasser zubereitet als ein klassischer Espresso. Dadurch entsteht ein etwas längerer Kaffee mit milderem Geschmack und feiner Espresso-Note.
Der Caffè lungo eignet sich für alle, die den Charakter eines Espressos mögen, aber eine etwas mildere und längere Kaffeevariante bevorzugen.

Zubereitung

6.8–7.5 g grob gemahlener Kaffee, Espresso-Röstung, rund 55 ml heisses Wasser, Brühtemperatur 88–93 °C, vorgewärmte Espressotasse. Der Espresso wird mit heissem Wasser aufgefüllt.