Tiramisù
Zubereitung für 4 Personen
6 EL kalter Espresso
2 EL Amaretto (oder alkoholfrei: Amaretto-Sirup)
150 g Löffelbiskuits (ca. 23 Stück)
250 g Mascarpone
30 g Zucker
1,5 dl Rahm
ca. 1 EL Kakaopulver
Zitronenmelisse
Espresso und Amaretto mischen, die Löffelbiskuits damit tränken.
Eine Form (ca. 10 x 20 cm) mit der Hälfte der Biskuits auslegen. Mascarpone und Zucker verrühren. Rahm steif schlagen und unterheben. Die Hälfte der Mascarponecrème auf den Biskuits verteilen. Übrige Löffelbiskuits darauflegen. Restliche Crème daraufgeben. Mindestens 3 Stunden kalt stellen. Tiramisù kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver durch ein Sieb bestreuen und mit Zitronenmelisse garnieren.
