Caffè lungo
Caffè lungo wird mit mehr Wasser zubereitet als ein Espresso und ist daher milder im Geschmack.
Zubereitung
6.8–7.5 g grob gemahlener Kaffee, Espresso-Röstung, rund 55 ml heisses Wasser, Brühtemperatur 88–93 °C, vorgewärmte Espressotasse. Der Espresso wird mit heissem Wasser aufgefüllt.
