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Brochure sur le café
Tout ce qu’il faut savoir sur le café sur 20 pages, avec beaucoup de photos et d’illustrations en couleur, présenté de façon passionnante, intéressante et aisément compréhensible. La brochure traite de thèmes tels que l’histoire du café, sa découverte, sa diffusion, sa culture et sa récolte, les différentes sortes de café avec leurs zones de culture, le transport, la transformation et le perfectionnement, son importance en tant que bien de commerce et de consommation ainsi que les multiples modes de préparation et possibilités de consommation. L’ouvrage de référence pratique sur le café est ainsi idéal pour la formation et l’enseignement.
La brochure de recettes
Tout aussi richement illustrée, la brochure de recettes en vient sans détour, après un bref résumé de l’histoire du café, au plaisir du café avec ses possibilités presque illimitées. Quelles sont les règles d’or pour un bon café? Comment prépare-t-on un vrai cappuccino? Pourquoi le café est-il un délice non seulement comme boisson? Comment fait-on un tiramisù appétissant? Voilà les gourmandises, avec bien d’autres, faciles à réussir, que vous trouverez dans cette brochure de recettes qui met l’eau à la bouche.
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Matériel didactique
Avec cet exposé structuré de manière aussi variée et intéressante que son sujet, vous pouvez faire connaître à vos élèves le monde du café et le leur rendre attrayant. Son contenu et son plan correspondent dans une large mesure à la brochure sur le café et au site web (durée env. 30 minutes).
La feuille pour élèves illustrée en couleur offre de l’espace pour des notes pendant l’exposé, comme stimulation pour les récapitulations, les rédactions, les exposés, etc.
Le café a-t-il du bouquet, un goût de caramel ou est-il épicé? Le graphique illustre les goûts et les arômes caractéristiques selon lesquels les professionnels de la dégustation définissent un café.
Le film sur le café
Ce film passionnant montre que le café est un sujet excitant. C’est un documentaire sur l’histoire du café, sa culture, sa récolte et sa transformation dans différents pays producteurs. Il montre la torréfaction ainsi que la fabrication de café soluble. Et pour le «happy end», il met l’eau à la bouche aux spectateurs en montrant la diversité des délicieuses préparations au café (durée 14 minutes).
1 DVD gratuit par vidéothèque scolaire
Poster sur le café
Ce poster (format A2) avec les informations essentielles sur le café rappelle, par exemple après un exposé ou une présentation de film, tout ce qui a été entendu et vu. Excellent support pédagogique, avec de nombreuses indications instructives (de la culture du café jusqu’à sa récolte), il représente également une belle décoration murale sortant de l’ordinaire.
1 poster gratuit par classe
Set d'échantillons de café
Pour montrer les principales sortes de café et les étapes de transformation, de la cerise de café au café vert prêt à torréfier, nous avons composé un set d’échantillons de café. Il contient 5 échantillons de café différents, chacun dans une petite boîte individuelle.
1 set gratuit par maître
Guide de plantation
La guide de plantation vous donne des conseils de culture et d’entretien pour que vous réussissiez votre propre plantation de café. Les graines de café ont une capacité germinative limitée, ne les conservez donc pas, mais plantez-les immédiatement.
Support-filtre & Cornets à filtrer
A l’usage des écoles ménagères.
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Le matériel didactiques de Procafé est remis gratuitement aux écoles et aux sociétés membres Procafé. Il est disponible dans les langues française, allemande et italienne. Veuillez nous indiquer la quantité d’exemplaires et cliquer sur la version linguistique souhaitée. Le matériel est envoyé uniquement en Suisse. Le délai de livraison est environ de 2 semaines.