La culture moderne du café ne serait rien de plus qu’une mode dédaigneuse sans le riche fonds de traditions.
Il est donc d’autant plus important de transmettre le savoir existant.

En tant que point de contact pour les amateurs de café de toute la Suisse, l’offre de cours ne s’adresse pas seulement aux professionnels, mais comprend également des accompagnements d’événements, des cours d’initiation et des formations de barista certifiées SCA.