Rast Kaffee ne propose pas seulement des cafés de première qualité, mais montre aussi comment en tirer le meilleur parti. Parce que la torréfaction ne suffit pas à faire un café parfait, nous avons créé notre propre académie du café. Une large palette de possibilités de formation continue est proposée aussi bien aux professionnels de la gastronomie qu’aux amateurs et à l’usage privé à domicile ou au bureau. Du cours classique de barista avec plusieurs niveaux au cours de torréfaction en passant par le Cup Tasting et le cours sur le café filtre. En effet, nous voulons transmettre à nos clients non seulement une exigence élevée en matière de café, mais aussi la passion et les connaissances nécessaires à une préparation correcte.

Nous proposons en outre des cours certifiés SCA (Swiss Speciality Coffee Association). La SCA est synonyme de qualité du café jusqu’à la tasse dans toutes ses dimensions, dans le respect de principes éthiques et durables tout au long de la chaîne de création de valeur. Tous les acteurs de la chaîne de valeur collaborent au sein de la SCA afin de relier et de représenter les intérêts de ses membres.