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opuscoli
L'opuscolo sul caffè
20 pagine con numerose fotografie e illustrazioni a colori espongono in modo comprensibile, facilmente assimilabile e interessante tutte le nozioni fondamentali sul caffè. L’opuscolo abbraccia una vasta tematica sul caffè: la storia e la scoperta, la coltivazione e il raccolto, le varie qualità di caffè e le zone di coltivazione, il trasporto, la lavorazione e l’affinamento, la sua importanza come merce di scambio e bene di consumo, nonché i molteplici modi di preparazione e possibilità di utilizzo. Il pratico manuale sul caffè rappresenta quindi uno strumento didattico ideale.
Il ricettario
Anch’esso riccamente illustrato, dopo un breve riepilogo della storia del caffè, il ricettario invita ad entrare senza indugi nell’ affascinante mondo culinario del caffè, dalle alternative praticamente illimitate. Quali sono le regole d’oro per un buon caffè? Come si prepara un autentico cappuccino? Perché il caffè è un vero piacere non soltanto come bevanda? Come si fa un tiramisù? Nel ricettario troverete, oltre a queste, numerose altre delizie, dalla preparazione semplice e dalla riuscita garantita.
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Materiale didattico
La molteplicità e l’attrattiva del tema «caffè» si rispecchiano nel concetto delle lezioni con la quale potete far conoscere alle vostre allieve e ai vostri allievi il mondo del caffè in modo interessante e svariato. Il contenuto e la struttura corrispondono fondamentalmente all’opuscolo sul caffè e al sito web (durata circa 30 minuti).
Il foglio illustrato a colori per gli allievi offre spazio per gli appunti durante la lezione: utilissimo per le ripetizioni, i compiti, i discorsi, ecc.
Il caffè ha un gusto fiorito, di caramello o è piuttosto speziato? Il grafico illustra in quali gusti tipici e aromi viene suddiviso il caffè nelle degustazioni professionali.
Il film sul caffè
L’avvincente film dimostra che il caffè non è affatto un argomento noioso. Esso illustra in un contesto documentaristico la storia, la coltivazione, il raccolto e la preparazione del caffè nei diversi paesi di produzione. Si sofferma inoltre sulla tostatura e sulla produzione del caffè solubile. E, come happy end, presenta alle spettatrici e agli spettatori la molteplicità delle invitanti possibilità di preparazione del caffè (durata 14 minuti).
1 DVD gratuitamente per ogni videoteca scolastica
Presentazione
Il poster (formato A2) con le essenziali informazioni sul caffè richiama alla memoria, per esempio dopo una relazione o un filmato, i particolari ascoltati e visti. Questo eccellente strumento didattico con numerose, interessanti informazioni (dalla coltivazione fino al raccolto del caffè), rappresenta anche un’estetica e originale decorazione da parete.
1 poster gratuitamente per ogni classe
Il set di campioni di caffè
Per concretizzare le nozioni sulle più importanti qualità di caffè, rispettivamente sulle fasi di lavorazione dal frutto del caffè fino ai chicchi crudi pronti per la torrefazione, abbiamo preparato un set composto di 5 campioni di caffè in scatolette singole estraibili.
1 set gratuitamente per ogni insegnante
Guida di piantagione
La guida di piantagione fornisce consigli di coltivazione e di cura per rendere la propria piantagione di caffè un successo. I semi di caffè hanno una capacità germinativa limitata, quindi non conservarli, ma piantarli immediatamente.
Filtri per caffè & Carta da filtro
Per l’uso nelle scuole d’economia domestica.
Modulo d'ordinazione
Modulo d'ordinazione
Il materiale didattico di Procafé viene distribuito gratuitamente per le lezioni scolastiche e alle aziende associate di Procafé. Il materiale didattico è disponibile in tedesco, francese e italiano. Per favore indicare la quantità e la lingua desiderata. Il materiale viene spedito esclusivamente in Svizzera. Il termine di consegna è di circa 2 settimane.