Caffè lungo
Il caffè lungo si prepara con più acqua rispetto a un espresso classico. Il risultato è un caffè più lungo, dal gusto più delicato, ma con una chiara nota di espresso.
Il caffè lungo è ideale per chi ama il carattere dell’espresso, ma preferisce una tazza leggermente più dolce e meno intensa.
Preparazione
6,8-7,5 g di caffè a macinatura grossolana, tostatura per espresso, 55 ml di acqua calda, temperatura dell’acqua 88-93 °C, tazzina preriscaldata. Al caffè viene aggiunta acqua calda.
