Qu'est-ce que le café soluble (Nescafé)?

Le café soluble est du café, rien que du café pur à 100%. Il ne contient ni matières additives ni d'autres ingrédients, quels que soient-ils.
Lors de la préparation d'un café filtré, l'eau chaude passe à travers les grains de café moulus pour que l'eau puisse se charger des matières colorantes et des principaux arômes de café. La préparation du café soluble fonctionne exactement de la même façon, à la seule différence près que l'eau est retirée par la suite. Il reste un concentré de café à grains fins qui se dissout entièrement lors de la préparation et contient l'arôme intégral du café.

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